Suszone morele to nie tylko smaczna, ale i zdrowa przekąska, która doskonale sprawdzi się w każdej kuchni. Suszenie owoców to prosty proces, który można przeprowadzić na dwa sposoby: w piekarniku, co zajmuje od 6 do 8 godzin, lub naturalnie na słońcu przez 2-3 dni, dodając morelom naturalnej słodyczy. Nie dość, że są one bogate w witaminę A, co wspiera zdrowy wzrok, to jeszcze stanowią świetny dodatek do różnych potraw i przekąsek.
- Suszenie moreli jako zdrowa i smaczna przekąska to proces, który można przeprowadzić na dwa sposoby: w piekarniku, wymagający 6-8 godzin, oraz naturalnie na słońcu przez 2-3 dni, co dodaje owocom słodyczy.
- Suszone morele są bogate w witaminę A, wspierają zdrowy wzrok i stanowią świetny dodatek do przekąsek i jogurtów, przechowywane w ciemnym, szczelnym miejscu zachowują swoje właściwości i smak.
Proces suszenia moreli
Dwa sposoby królują w mojej kuchni: suszenie w piekarniku i naturalne suszenie na słońcu. Pierwszy z tych sposobów jest szybki, a drugi to idealna opcja, gdy masz do dyspozycji porządne letnie słońce. Serio, które nie tylko ułatwia życie, ale dodaje owocom naturalnej słodyczy.
W przypadku suszenia w piekarniku, nagrzej go do najniższej możliwej temperatury (około 50-60 stopni Celsjusza). Morele układam na ruszcie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, żeby wilgoć mogła odparować. Drzwiczki piekarnika warto lekko uchylić, używając łyżki drewnianej, co pozwoli na lepszy cyrkulacji powietrza. Proces trwa od 6 do 8 godzin, w zależności jak miękkie chcesz, by były. Co jakiś czas więcej sprawdzaj, żeby nie przesuszyć.
Tymczasem przy naturalnym suszeniu potrzebujesz około 2 do 3 dni i odpowiedniego miejsca. Najlepiej na oknie lub balkonie, gdzie słońce świeci przez większą część dnia. Musisz jednak zniwelować dostęp owadów, więc warto użyć siatki ochronnej. Pamiętaj o obracaniu moreli co kilka godzin.
Po co suszyć morele?
Suszenie moreli, wprawdzie trochę czasochłonne, dostarcza ogromną przyjemność w smaku. Te owoce są bogate w witaminę A, czyli dobra opcja na zdrowe przekąski i jogurtowe dodatki. Wspomagają wzrok, co jest super ważne, zwłaszcza w naszej kuchennej codzienności – serdecznie polecam!
Miałam okazję próbować różnych suszonych owoców w różnych krajach, ale muszę przyznać, że własne są nie do pokonania. Wracając z podróży, za każdym razem sięgam po jakieś nowe inspiracje, lecz polskie morele w formie suszonej zawsze mają specjalne miejsce w moim sercu.
Mała rada na koniec: przechowuj je w szczelnych wałkach lub słoikach w ciemnym miejscu – tak zachowają wszystkie swoje właściwości i smak na dłużej. Teraz, Ty też możesz przenieść kawałek słonecznego lata do swojej kuchni, ciesząc się tymi pysznymi owocami przez cały rok!